Degustazioni ed Eventi

Le degustazioni ed eventi organizzati da Vacanze Toscane sono dei momenti destinati non solo alla degustazione dei piatti tipici maremmani ma anche alla conoscenza dei prodotti utilizzati per la loro preparazione.

Quando si parla di Agriturismo non si pensa soltanto alla pace della campagna, ai paesaggi nuovi e meravigliosi che si possono scoprire, ma anche alla proposta gastronomica che ci viene offerta. Certo è che in Agriturismo sia più facile assaporare piatti della tradizione locale. preparati con prodotti del territorio che difficilmente possono essere acquistati nella Grande Distribuzione.

Gli ingredienti principali che si utilizzano nella preparazione dei piatti tipici Maremmani, sono prodotti da piccole Aziende Agricole del Territorio a conduzione prettamente familiare, che  fanno parte dell’eccellenza gastronomica Italiana.

Vacanze Toscane ha svolto una ricerca per proporre ai propri clienti prodotti alimentari di qualità, vini DOC,  olio extravergine d’oliva IGP, formaggi DOP, prosciutto Toscano DOP e, Finocchiona IGP ed ancora altri prodotti quali: salse, marmellate, sughi, miele, farine di grani antichi, Zafferano di Maremma e tanto altro.

I piatti proposti sono spesso molto antichi, e gli ingredienti utilizzati sono i più naturali che si possono trovare. Gli orti danno verdure in tutte le stagioni ed i pollai regalano uova e pollame genuini.

Ogni Regione è ricca di storia e tradizioni gastronomiche e la Maremma, anche se in passato era terra di paludi, malaria e miseria, ha una grande varietà di piatti veramente ottimi; alcuni molto semplici come ad esempio ” l’acqua cotta “ che chi lavorava in campagna preparava mettendo a cuocere nella pignatta insieme all’acqua, quello che dava la stagione. Un capo d’aglio, un cipollotto, qualche pomodoro, un po’ di sale e tanto pane a fette.

Mentre nelle feste si preparavano piatti più sostanziosi a base di cacciagione, soprattutto di cinghiale, ed anche i Tortelli tipico piatto preparato con la pasta fatta in casa, la ricotta e bietole selvatiche.

Nella tradizione culinaria Maremmana, ogni piatto ha una storia da raccontare e merita di essere ascoltata.