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L’Agriturismo in Maremma, recentemente ristrutturato è un oasi perfetta per il vostro Relax, la vostra tranquillità e riservatezza.
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Corsi di cucina

Scopri ed assapora la cucina Maremmana e Toscana
Vacanze Toscane / Escursioni in Quad

Escursioni in Quad

€230 €190 per persona
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Corsi di cucina Toscana e Maremmana

L’obbiettivo dei nostri corsi di cucina non è quello di formare degli chef, ma di far conoscere ed assaporare i cibi tipici della cucina Toscana e Maremmana.

La Maremma Toscana, territorio che in passato era il regno delle paludi, della malaria e della miseria, racchiude una grande varietà di piatti tipici. Ricette con sapori decisi e molto gustosi. Uno di questi ad esempio è ” L’acqua cotta” che viene interpretata in 100 modi poichè ogni famiglia ( data la povertà) per prepararla usava i prodotti del proprio orto.

Dagli antipasti passando per i primi ed i secondi, per arrivare ai dolci ed al pane, veniva cucinato utilizzando i prodotti del territorio. Tutto ciò viene proposto nei nostri corsi.

Cucineremo antipasti a base di crostini misti, torte salate con erbe dei campi; la panzanella ( piatto antico della cucina povera ); i primi piatti a base di pasta rigorosamente fatta in casa; le zuppe e le minestre gustosissime e buone in ogni stagione, come la pappa al pomodoro, la zuppa del pastore, la minestra della sciornia, e la famosa ribollita.

Nelle famiglie più povere in passato, la carne era quella cacciata, quindi cinghiale, lepre, fagiano e capriolo ecc.

Il cinghiale viene ancora cucinato con ricette vecchie diventando una pietanza sempre molto gustosa ed apprezzata da tutti.

La scottiglia è un altro piatto tipico maremmano preparato con diversi tipi di carne accompagnato da patate al forno. Questo piatto che oggi si serve come secondo, anticamente era un piatto unico una vera e propria zuppa di carne.

Per finire in dolcezza prepareremo dolci semplici ma molto gustosi arricchendoli, come usavano le massaie di una volta, con i pinoli, con la frutta di stagione ed anche con gli anici che davano più sapore all’impasto.

Nel forno a legna della nostra cucina, tutti questi piatti acquistano un profumo ed un sapore diverso e particolare.

2 notti
16+ Età
  • Departure Time
    La camera o l'appartamento è a vostra disposizione dalle ore 16,00 del giorno d'arrivo
  • Return Time
    La camera o l'appartamento deve essere lasciato libero entro le ore 10,00 del giorno di partenza
  • Dress Code
    Abbigliamento Casual, comodo
  • Incluso
    Corsi di cucina
    Breakfast
    Wi-Fi
    5 Star Accommodation
    Riscaldamento
    Aria Condizionata
    Parcheggio interno
1
Primo giorno
Arrivo dopo le ore 16,00 e sistemazione in camera o appartamento, la cena viene servita alle ore 20,00
2
Secondo giorno
La colazione viene servita dalle ore 08.30 alle ore 10,00 Giornata libera, il Corso di cucina inizia verso le ore 16,30, preparazione dei piatti, ore 20,00 cena didattica
3
Terzo giorno
La colazione viene servita dalle 08.30 alle 10,00 Partenza

TOUR LOCATION

Siamo difronte alla Stazione Ferroviaria di Roccastrada (GR)

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Accoglienza
Cibo
Location
Rapporto qualità-prezzo
Sistemazione
Soddisfazione Generale